Погода зависит от сотни факторов: скорость ветра, облачность, давление, влажность и др. Все эти факторы можно отразить в количественном виде: метры в секунду, миллиметры ртутного столба и пр.
Если соотнести все показатели между собой, то можно получить математическую модель погоды.
Режим Compare позволяет видеть данные от нескольких моделей на одном графике. Не нужно полагаться на какую-то одну модель, когда можно сравнить данные.